LOS SUPERHEROES DE LA COCINA

Cuando la Tecnología llegó a nuestros hogares era lógico esperar que se metiera hasta la cocina. Si alguna vez se sintió tentada a pensar que todo tiempo pasado fue mejor, piense un poco como seria nuestra vida diaria si no contáramos con la importante ayuda de esos héroes y heroínas que han venido a facilitarnos la labor cotidiana en la cocina, esos aparatos que usamos a diario y que debemos darle siempre el importante lugar que se merecen. La Olla de Presión: Es la olla que se ha convertido en la mano derecha de todos los cocineros, ahorra dinero, tiempo de cocción, y concentra todos los sabores evitando que se pierdan los nutrientes por evaporación, para usarla correctamente y alargar su tiempo de uso, cuando note que el vapor esta saliendo con fuerza baje la llama al mínimo, cuando haya completado su cocción y no esta muy caliente coloquela antes de abrirla debajo del chorro de agua fría, no abra la tapa hasta que no este completamente segura que ya no esta hirviendo el liquido de cocción y no haya presión dentro de la olla, nunca llene la olla hasta el tope, procure que los alimentos no rebasen las tres cuartas partes de la capacidad de la olla, si va a condimentar la proteína antes de cerrar la olla no la sazone demasiado por la concentración de sabores que produce la presión, no deje la válvula en la olla cuando no la use, guárdela en un lugar accesible, limpio y seguro, cuando termine de usar la olla lávela con agua y jabón y guárdela destapada. Procesador de Alimentos: hace prácticamente de todo, cuando adquiera uno no se arrepentirá del dinero cancelado, corta en rebanadas delgadas y gruesas, pica, muele, amasa, todo dependerá del disco que le coloque y la velocidad del procesamiento, los hay de dos tipos, individuales y los que se amoldan a la batidora. Para prolongar su vida util, guarde todos sus implemento en el mismo lugar, lave cada sección por separado y no guarde hasta que esten completamente secas, maneje con el mayor cuidado sus cuchillas y no trate de forzar su entrada. Licuadora: Es de los Superheroes de la cocina que más se utiliza además de la estufa, desintegra y licua en pocos minutos cualquier alimento crudo o cocido, coloque siempre algún liquido que le permita trabajar sin mayor esfuerzo, no la llene más de tres cuartas partes de su capacidad, evite licuar alimentos demasiado duros ya que podrían romper las aspas, para un lavado correcto desarmela, lave el frasco y el aspa por separado, déjela secar y arme nuevamente.Horno de Microondas: Es uno de los Superheroes de más reciente aparición en las cocinas contemporáneas y quizás por ello muchos desconocen como se las arregla el microondas para calentar y cocinar los alimentos tan rápido, esto ocurre cuando las moléculas de los alimentos absorben la energía del microondas y esta energía hace vibrar a altísima velocidad, esta fricción produce el calor por fricción molecular que cocina los alimentos en pocos segundos. Posee maravillosas ventajas: cocina sin humo y sin olor, mantiene los valores nutricionales de los alimentos, son fáciles de limpiar, y recuerde que sirve para mucho más que solo calentar. Recomendación básica y fundamental no deje a los Superheroes enchufados por mucho tiempo, conéctelos a la corriente solo cuando los vaya a utilizar. 

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